В нынешнее время производителям различных алкогольных напитков с каждым днём становится всё сложнее и сложнее изобретать, что-то новое, необычное и способное удивить хоть кого-то. Ликер Dooleys не является уж прям тем самым претендентом на звание "совсем необычное", но определённую долю свежести, в ставшие банальными сливочные ликеры, всё же привносит.
Сливочный ликер Dooleys (Дулис) — это очередной “новый” взгляд на классический ликер Baileys, с разницей лишь в используемых ингредиентах: сливки, водка и… конфеты тоффи, которые на просторах России больше известны как ириски.
- Категория ликера: сливочный
- Производитель: Behn Originale, Германия
- Вебсайт:
- Содержание алкоголя: 17% / 34.0 proof
История создания ликера Dooleys
Все началось в конце 20 века (1999 год) в уютном датском коттедже, где Рюдигер Бен (Rüdiger Behn) и его жена собрались со своими друзьями на какой-то очередной праздник. Прогуливаясь по пляжу, ведя расслабленную и непринуждённую беседу, они болтали о своей страсти создания уникальных по структуре и аромату спиртов. Именно в тот момент у них и родилась идея создания сладкого алкогольного напитка с новым ароматом.
Изначально нужно было продумать своё новое изобретение, проанализировать тенденции развития и идеи, с которыми они могли столкнуться в моменты творческого комбинировании ингредиентов. Водка была выбрана как отличная базовая основа для сливок. Но как насчет вкуса? Фруктовый вкус — не уникальный, пряные специи — не вкусно, шоколад — банально и уже кем-то и когда-то придумано. Решение нашлось неожиданно — из ирисок на столе. Превратив небольшую кухню в коттедже в полноценную лабораторию, они начали процесс смешивания. Результатом стал незабываемый вкус.
За прошедшие 15 лет рецепт ликера Dooleys был доработан благодаря преданности Бена Рюдигера своему делу. Для премиального качества напитка сейчас используются лучшие ингредиенты: Бельгийские ириски, высококачественные жирные сливки из Голландии и водка премиального уровня.
Немного "детский" красно-синий дизайн бутылки с ликёром до 2014 года
Вкусовые варианты ликера Dooleys
На данный момент ассортимент представлен 4 вкусовыми вариантами, каждый из которых производителем рекомендуется к употреблению в определённых ситуациях:
- Dooley´s Original Toffee — оригинальный, светло-коричневый, на основе аромата конфет тоффи; советуется к повседневному возлиянию.
- Dooley´s Original Espresso — тёмная кофейная альтернатива Kahlua; отлично сочетается с кофе и десертами.
- Dooley´s Original Tropic Summer — ярко жёлтый вариант с ароматом тропических фруктов (когда идея создания ликёра только появилась, вариант “тропического” ликёра Dooleys был отвергнут, однако вот…); в летний период года самое то!
- Dooley´s Original Winter Chocolate — вариант цвета белого шоколада с ароматом диких ягод; позиционируется как зимний предрождественский.
Новый визуальный образ бутылки с ликёром получили в начале 2014 года
Достижения сливочного ликера Dooleys
При всём своём малом возрасте (относительном конечно же), ликёр под брендом Dooleys спустя 7 лет с момента создания начал собирать награды в престижных номинациях. Например, в 2006 году, производители отхватили золотую медаль “Gold Best in class The International Spirit Competition”, в 2009 году ещё одну “Gold Medal Superior Taste Award”, в ноябре 2013 года “Gold Medal LIQUEURS MASTER cream segment”, и вот совсем недавно, в марте 2014 — “Gold Medal World Spirit Awards”. Совсем неплохо для ликера с ароматом ириски…
Производитель ликера Dooleys
Торговый бренд ликера Dooleys принадлежит известной немецкой семейной компании Waldemar Behn GmbH, занимающейся производством различных спиртных напитков, где основной портфель продуктов представлен ликерами. Данное семейное производство было основано в 1982 году. В руках четвёртого поколения (в лице братьев Рюдигера и Валдемара Бен) алкобизнес, с тенденциями к росту и развитию, предлагает на рынке не мало интересных напитков, например, элитную водку DANZKA vodka, выпускаемую в алюминиевой бутылке, больше напоминающую танковый снаряд, чем тару под алкоголь; серию странного пойла KLEINER FEIGLING со спиртовым оборотом в 20%, разлитое в небольшие стеклянные фляжки, и украшенные забавной рожицей, заставляющей вспомнить жёсткое немецкое порно; или же оригинальный 11% мёд Original Wikinger Met…
Как и с чем пить ликер Dooleys
Общий принцип употребления ликера Dooleys идентичен подобным аналогам, а именно:
- в чистом виде со льдом
- с кофе
- в коктейлях
- как топинг для десертов
Три способа чистого вливания и поедания сливочного ликера на вызывают вопросов — с ними всё более менее ясно, а вот подача в составе коктейлей нужно рассмотреть чуть подробнее. По большому счёту ликер Dooleys можно использовать как альтернативу более известным (ирландским) вариантам: Baileys, Carolans или Sheridan’s, но вкусовые различия всё же будут. Об этом не стоит забывать.