К сожалению, в мире нет какой-либо единой меры объёма алкогольных напитков, которые могли бы использовать все для создания коктейлей или просто для измерения. Информация представленная ниже поможет вам понять и определить необходимое количество того или иного алкогольного напитка в том случае, если пропорциях указаны не в ваших "родные" меры.
Нужно понимать, что использование определенных мер в рецептах коктейлей может затруднить их создание кем-то кроме автора, особенно тем кто использует различные меры объёмов алкогольных напитков, поэтому хороший бармен всегда должны использовать относительные меры в своих рецептах.
Стандартные единицы (Standard Units) | ||
---|---|---|
мл (ml) | унция (oz) | |
Дэш (dash) | 0.9 | 1/32 |
Чайная ложка (teaspoon) | 3.7 | 1/8 |
Столовая ложка (tablespoon) | 11.1 | 3/8 |
Пони (pony) | 29.5 | 1 |
Шот (shot) | 29.5 | 1 |
Сплэш (splash) | 3.7 | 1/8 |
Мерник (measure "msr") | 26.5 | 0.9 |
Микки (mickey) | 384 | 13 |
Джиггер (jigger) | 44.5 | 1 1/2 |
Винный бокал (wine glass) | 119 | 4 |
Сплит (split) | 177 | 6 |
Чашка (cup) | 257 | 8 |
Нип (miniature "nip") | 59.2 | 2 |
Пол-пинты США (half pint US) | 257 | 8 |
Пол-пинты Англии (half pint UK) | 284 | 9.6 |
Десятый (tenth) | 378.88 | 12.8 |
Американская пинта (pint US) | 472 | 16 |
Английская пинта (UK) | 568 | 19.3 |
Пятидесятый (fifth) | 755.2 | 25.6 |
Кварта (quart) | 944 | 32 |
Имперская кварта (Imperial quart) | 1137 | 38.4 |
Пол-галлона США (half gallon US) | 1894 | 64 |
Галлон (gallon US) | 3789 | 128 |
Вино и шампанское (Wine and champagne) | ||
---|---|---|
литров (litres) | унций (oz) | |
Сплит -1/4 бтл. (split 1/4 btl) | 0.177 | 6 |
"Пинта" -1/2 бтл. ("pint" 1/2 btl) | 0.3752 | 12 |
"Кварта" -1 бтл. ("Quart" — 1 btl) | 0.739 | 25 |
Магнум — 2 бтл. (magnum — 2 btls) | 1.478 | 52 |
Иеровоам — 4 бтл. (jeroboam — 4 btls) | 2.956 | 104 |
Ровоам — 6 бтл. (rehoboam — 6 btls) | 4.434 | 152 |
Мафусаил — 8 бтл. (methuselah -8 btls) | 5.912 | |
Салманасар — 12 бтл. (salmanazar — 12 btls) | 8.868 | |
Валтасар — 12 бтл. (balthazar — 16 btls) | 11.824 | |
Навуходоносор — 20 бтл. (nebuchadnezzar — 20 btls) | 14.780 | |
Мелихиор — 24 бтл. (melchior — 24 btls) | 18 | |
Соломон (Solomon) | 25 | |
Примат (Primat) | 27 | |
Мелхиседек (Melchizedek — 30 lts / 40 btls) | 30 |