Почему создатели назвали свой коктейль "Высший сорт" если дословный перевод имеет вид "пчелиные суставы" (колени, а может просто "лапки"), не совсем ясно, но вкус от этого не становится хуже.
Спустя практически год наткнулся на возможную историю создания коктейля Bees` Knees. В Америке, во времена сухого закона, мёд, как и соки цитрусовых, использовали как ингредиенты способные скрыть неприятный вкус и запах дешёвого самогонного алкоголя, которым была наполнена страна. Ниже приведены два варианта приготовления. Первый — с использованием немецкого медового ликёра Barenjager, а второй — оригинальный.
Рецепты коктейля "Высший сорт" (Bees` Knees)
Версия коктейля Bees` Knees от создателей ликера Barenjager:
15 мл ликёра Barenjager
60 мл джина
10 мл сахарного сиропа
15 мл грейпфрутового сока
В шейкере наполненном льдом, взбить все ингредиенты. Отфильтровать в охлаждённый бокал олд-фэшн со льдом.
Оригинальный "Высший сорт" (Bees` Knees):
50 мл джина
20 мл медового сиропа*
15 мл свежевыжатого сока лимона
В шейкере наполненном льдом, взбить все ингредиенты. Отфильтровать в охлаждённый коктейльный бокал либо в шампанское блюдце. Украсить цедрой лимона.
*Медовый сироп — необходимо в равных объёмных пропорциях смешать мёд и горячую воду.