всё самое интересное об алкоголе

Arrow
Arrow
ArrowArrow
Slider
Классический коктейль «Френч 74» (French 75)

Коктейль «Френч 75» (French 75)

| Нет комментариев

«Френч 75» (French 75) — классический коктейль на основ джина, шампанского, лимонного сока и сахарного сиропа. Возможно вы удивитесь, но в оригинале этот коктейль должен содержать коньяк вместо джина, но Международная ассоциация барменов (IBA) решила иначе. Выбор за вами.

История коктейля «Френч 75» (French 75)

French 75 — мощный коктейль полностью оправдывающий своё название. Напиток был впервые создан в 1915 году в парижском кабаке "Нью-Йорк Бар" (New York Bar), который позже был переименован в "Гаррис Нью-Йорк Бар" (Harry's New York Bar),  барменом по имени Гарри МакЭлхон (Harry MacElhone). Сочетание крепкого алкоголя и шампанского, как говорили из тех кто пробовал этот микс, давал такой удар, что его силу часто сравнивалась… с настоящей французской пушкой. Употребившие пару таких коктейлей, посетители бара нередко указывали на то, что они были обстрелянны из мощного артиллерийского 75 мм орудия "French 75 mm field gun". В некоторых странах коктейль «Френч 75» (French 75) также имеет название "75 Cocktail", или сугубо на французском языке "Soixante Quinze". Коктейль «Френч 75» некоторое время был очень популярным в американском клубе "Stork Club", в городе Нью-Йорке. 

Рецепт напитка впервые был официально отмечен в книжном издании "The Savoy Cocktail Book" в 1930 году, где в рецептуре описан используемый джин. Позже, в книге "Изобразительное искусство смешивания напитков" (The Fine Art of Mixing Drinks) Дэвида Эмбури (David Embury), опубликованной в 1948 году, утверждается, что классический коктейль "French 75" имеет коньячную основу.

Коктейль «Френч 75» (French 75)

Рецепт классического коктейля «Френч 74» (French 75)

  • 30 мл коньяк (либо джин — по мнению IBA)
  • 15 мл сок лимонный
  • 2 дэша сироп сахарный
  • 60 мл шампанское*

В шейкере со льдом взбить коньяк (джин), лимонный сок и сахарный сироп. Отфильтровать в бокал для шампань флюте. Долить шампанское.

*Шампанское можно заменить хорошим игристым вином, но тут вся ирония в том, что обычному россиянину проще купить бутылку шампанского за 100 рублей, чем какое-нибудь игристое вино аля Асти Мартини.

Ваша оценка: +1 к алкогольной карме+2 к алкогольной карме+3 к алкогольной карме+4 к алкогольной карме+5 к алкогольной карме
количество голосов: 6 / средняя оценка: 5,00 из 5
Загрузка...

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены *.


Алкашара, ты умеешь считать? * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.