Коктейль «Кайпиринья» (Caipirinha) — известный классический коктейль на основе бразильской кашасы (тростниковой «водки») и свежего лайма.
Рецепт коктейля «Кайпиринья» (Caipirinha):
- 50 мл кашасы
- 1/2 лайм свежий
- 2 ч.л. тростникового сахара* (или 20 мл готового сахарного сиропа)
Разрезать половинку лайма на 4 одинаковые дольки. Размять их вместе с сахаром в бокале олд-фэшн. Заполнить бокал доверху дроблённым льдом и влить кашасу. Хорошо перемешать.
*Рекомендуется использовать качественный тростниковый сахар типа «demerara» или светлый «muscovado». В крайнем случае сыпьте наш родной рафинад. )